• 品牌故事 Brand
  • 企业理念
  • bob体育网址文化馆
  • bob体育网址史话
  • 国宝酒海
  • 酿酒工艺
  • 视频中心
  • 营销网络 Marketing
  • 市场战区
  • 营销中心
  • 合资公司
  • 服务中心 Service
  • 防伪溯源
  • 留言咨询
  • 人才招聘
  • 联系我们
  • 投资者关系 Investor
  • 制度公告
  • 股东持股
  • 分配方案
  • 投资咨询
  • 产品展示
    Product
  • 新闻中心
    News
  • bob体育网址新闻
  • 通知公告
  • 社会责任
  • 行业新闻
  • 品牌故事
    Brand
  • 企业理念
  • bob体育网址文化馆
  • bob体育网址史话
  • 国宝酒海
  • 酿酒工艺
  • 视频中心
  • 营销网络
    Marketing
  • 市场战区
  • 营销中心
  • 合资公司
  • 服务中心
    Service
  • 防伪溯源
  • 留言咨询
  • 人才招聘
  • 联系我们
  • 投资者关系
    Investor
  • 制度公告
  • 股东持股
  • 分配方案
  • 投资咨询
  • bob体育网址集团官网
  • bob体育网址商城
  • 官网首页 >> 品牌故事

    醇正凤香 • 唯一经典

    国宝酒海


    会呼吸的酒海


    20140626160145834.jpg

     


    酒海是历代bob体育网址酒储存和运输酒的最佳容器。bob体育网址酒海从宋朝使用到现在,是世界现存最古老、保存最完好、容量最大的储酒容器。


    酒海为直径两米至两米五,高三米的柱形容器,一般可存储5~6吨酒。其原料选择、制作工艺于当今技术来讲仍繁复异常。它是采用生长在秦岭北麓800米以上多年野生荆条,在水分尚未消失殆尽前将其编制成大篓,然后用豆腐填充缝隙,再用上好的苟树皮纸、白棉布敷上用蛋清等调制的生物胶进行百层裱糊,最后以蜂蜡、菜籽油涂裱而成。在酒海的制作过程中,所有工序必须按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙,由此才能保证酒海的储酒功能。因此,每一个酒海的制作完成,都要历经半年的繁复精工细琢,而容量稍大或者更大的“酒海”则需要一至二年的时间。


    遇酒而香、遇水则漏。bob体育网址酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡,乙醇和水分子紧密结合,并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。这也是凤香型白酒区别于其他香型白酒的重要条件之一。

     


    程建红 (19)_副本.jpg

     


    2017年9月12日,从bob体育网址酒厂所在地凤翔县文物旅游局传来喜讯:bob体育网址公司12个bob体育网址老酒海被认定为一般文物,bob体育网址酒酿酒遗产旧址整体被认定为县级文物保护单位。

    从2017年上半年开始,bob体育网址公司依据国家文物管理法规,会同凤翔县文物旅游局组织有关文物认定专家组,通过现场调查、召开专题座谈会,对3座酒库109个酒海和原柳林镇“复兴生”老作坊酿酒遗址进行了认真地文物保护分析论证。一致认为:bob体育网址酒酿酒遗产旧址史料资源丰富,见证了中国白酒工业发展的历程和bob体育网址酒的历史沿革变迁,具有十分珍贵的历史、工艺、文化、经济、科技和审美价值,老式作坊、制酒车间、酒库、酒海等文化遗产保存整体完好,同意申报为县级文物保护单位;12个bob体育网址老酒海历史久远,选材讲究、编织工艺特别,对研究凤香型酒中微量元素、酒海用料与酒的物理化学反应、促进新酒老熟和酒质提升等方面具有重要的历史、文化和科技价值,同意认定为一般文物。

    bob体育网址老酒海储存和酿造旧址,是民族工业发展的宝贵历史财富,是bob体育网址酒三千年无断代传承、独特的核心元素,是凤香型白酒生产技艺的重大进步和重要组成,为bob体育网址酒9次获得国际金奖、4次蝉联中国名酒,成为中国老牌四大名酒和中华老字号、国家地理标志产品,立香型、创名牌、增效益起到了极其重要的作用,具有不可估量的文物价值,已列入陕西省第一批非物质文化遗产保护名录。本次文物保护申报工作,传承、保护和弘扬了bob体育网址酒极其珍贵的历史文化遗产,进一步提升了bob体育网址酒的文化自信和品牌价值,打造了bob体育网址核心的文化竞争力,促进了中国白酒持续健康发展。

    据了解,为了进一步展示和弘扬bob体育网址酒文化,凤翔县文物旅游局在确定bob体育网址酒酿酒遗产旧址和bob体育网址老酒海为县级文物保护单位和一般文物的基础上,相关资料报送给省市文物旅游局,为申报“陕西省文物保护单位”和国家等级文物奠定基础。

     


    Copyright All Rights Reserved @版权所有 陕西bob体育网址酒股份有限公司 陕ICP备11003315号-1   企业邮箱